【ラーメンのプロが伝授】渋谷のオススメラーメン屋5選

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渋谷にあるオススメの有名ラーメン店をご紹介します!渋谷のラーメンというと星の数ほどありますよね。今回は渋谷のラーメンを食べ尽くしてた私が絶対にオススメする5店を紹介します。渋谷のオススメラーメン5選一度ご賞味下さい。

 

1.はやし

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JR渋谷駅からの所要時間:徒歩5分 営業時間:11:30~15:30(スープが無くなり次第終了) 定休日 :日曜、祝日 主なメニュー:らーめん(700円),味玉らーめん(800円),焼豚らーめん(1000円),大盛なし 詳細:食べログはこちら

渋谷で一番と言われているラーメン屋! 鶏ベースのスープと魚粉を合わせたスープを使っています。 まったりと濃厚な味わいが動物系と魚介系のダシをちょうどよくブレンドすることで作られていますが、 これは国産鶏メインで豚骨を加えじっくり炊くことにより生み出されており、上品な動物系のうまみがじわっと湧き出ています。魚介ダシには煮干しやサバ節、焼きアゴ、干しエビなどを使用しており、シンプルだがこだわりが感じられ、特製醤油ダレで味にメリハリをつけ、無化調なりに奥深い味を演出しています。 麺は中細ストレートで弾力があるのが特徴。 スープには溶け出さない絶妙な程度に味玉の黄身はトロトロ! 奥久慈産の卵を使用しているそうです!

ラーメンは一種類で、これに味玉もしくは味玉とチャーシューをトッピングするか否かを選択! ラーメンと味玉ラーメンにもチャーシューがのっているので肉がたくさん食いたい!という方はチャーシューラーメンにすると良いでしょう(^^)/ 昼間のみの営業でとても人気なためか14時に行っても並んでいます((((;゚Д゚))))))) お昼時に行けば30分待ちは覚悟しましょう(´Д` ) 大盛は無しなのでよく食べる人は軽食としていくと良いかと! スタッフはラーメンを作るのに必死で店内は静かです笑 自分で水をつぐ、テーブルは拭くなどをしなければなりませんが、それをもってしてもラーメンのうまさが物を言うのでしばらく経つとまた行きたくなるのだなぁ (´-`)

!!おすすめ!! 味玉ラーメン(800円)

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2.大漁まこと

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JR渋谷駅からの所要時間:徒歩4分 営業時間:11:30~15:00,17:00~23:00 定休日 :日曜、祝日 主なメニュー:蛤ざんまいそば(900円)伊勢海老そば(900円),牡蠣あぶらそば(950円),雪丹まみれつけ麺(1000円),まるごと蟹つけ麺(950円),大盛100円 詳細:食べログはこちら

動物系のだしを一切使わない完全な魚介スープ、牡蠣やエビなど普通のラーメンには使われない魚介類を使用することで魚介系ラーメンの新たな境地を開拓しているラーメン店! お店に入った瞬間に魚介の香りが漂いますo(^▽^)o

蛤ざんまいそばは、桑名の蛤がラーメン1杯に20個分使用されているという贅沢さに、白い蛤エキスが泡立ってるという豪華さ!非常に濃いダシのスープが特徴的です! 雪丹まみれつけ麺は高級食材うにを使ったつけ麺! 割りスープを入れた最後の一滴まで楽しめる一品です!

そんななかでもおすすめな伊勢海老そばはエビのダシクリームを仕上げに大量投入! 濃厚なエビのうまみがたっぷり詰まったラーメンです(((o(*゚▽゚*)o))) 今年の夏には時鮏冷やしそばが登場! お店の紹介では、「国産の時鮏を使用した「自家製時鮏フレーク」に鮭と絶対的な相性を誇る香草「ディル」の香りがしみ込んだ「ディル大根」とイクラ。スープは出汁をしっかり効かせ、酸味で爽やかな風味のラーメン」と書かれている。イクラを前面に押し出した珍しいラーメン♪( ´▽`)

秋には期間限定で秋刀魚と松茸のらーめんが! 秋刀魚のだしからとったスープと焼いた松茸のコンビネーションのラーメンでこれもまた特徴的! ほかにも様々な季節限定ラーメンがあるので何度行っても飽きません! 他店では味わえないラーメンが勢ぞろいしている店なので普通のラーメンに飽きた!という方にはぜひ行ってほしいラーメン屋です!

!!おすすめ!! 伊勢海老そば(900円)

 

3.真武咲弥

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JR渋谷駅からの所要時間:徒歩6分 営業時間:[月~木]11:00~翌5:00(l.o.4:45)[金~土]11:00~翌7:00(l.o.6:45)[日]11:00~翌2:00(l.o.1:45)定休日なし 主なメニュー:炙り味噌ラーメン820円,炙り味噌味玉ラーメン930円,炙り味噌特製ラーメン1030円大盛110円(225g)特盛160円(300g) 詳細:食べログはこちら

渋谷の味噌ラーメンといえばこれ! 信州白味噌と北海道紅一点味噌など12種類の食材をブレンドした特製味噌を使っており、豚骨をベースに野菜と昆布を使った香り豊かな特製清湯スープが特徴。香ばしい香りがするのは野菜を強火で炙っているからだとか!少し乗っているショウガもアクセントとして抜群! そしてこの独自の特製味噌スープにあった熟成中太玉子ちぢれ麺(^^♪ 二日以上かかって作られる煮卵からも特にこだわりが感じられます(*^^*) 特製ラーメンにはチャーシューが3枚、角切りの豚肉、味玉、のり、メンマとトッピングの王道がすべてついている!これはお得です(((o(*゚▽゚*)o))) 辛さが4段階から選べる辛味噌ラーメンなど種類も豊富(^O^) とても洗練された北海道味噌ラーメンです!

女性にはアイスクリームやシャーベットなどのデザートがサービスされ、紙エプロンや髪止めなども用意してあるので女性でも訪れやすいラーメン屋でもあります!

!!おすすめ!! 炙り味噌ラーメン(820円)

 

4.鬼そば 藤谷

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JR渋谷駅からの所要時間:徒歩5分 営業時間:11:30~15:00,17:00~23:00 定休日 :木曜 主なメニュー:鬼塩ラーメン(700円),鬼塩チャーシューラーメン(1000円),大盛100円(225g) 詳細:食べログはこちら

渋谷の代表的な塩ラーメン店! この建物にはB1F「光醤」1F「金伝丸」2F「味源熊祭 おくむら」3F「いっとく」5F「鬼そば 藤谷」と5つのラーメン店が入っている激戦区なのでどれもレベルが高い! しかも5階にあるラーメン屋は世界でここだけだという話も! 店内には芸能人のサインが所狭しと張られているのですが、お笑い芸人である「HEY!たくちゃん」が経営しているラーメン屋だからなんです! ただし!芸人が副業でちょろっと作ったラーメンとはわけが違います。 鶏がらがベースとして使われ、帆立貝や海老の出汁も混ぜてある清湯スープ。 そんなコクがあるスープにやや細めのストレート麺がからみ極上の塩ラーメンに! 鶏肉のチャーシューやちょっぴり柚子がのっており、また違った風味を与えてくれます!

ちなみにラーメンの鬼とよばれた佐野実さんに師事していたため商品名に「鬼」がつくのだそう( ̄▽ ̄)運が良ければ一階で客引きをしているスタッフからサービス券をもらってから5階にあがれるので見逃さないように( ´ ▽ ` )ノ

!!おすすめ!! 鬼塩ラーメン(700円)

 

5.金伝丸

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JR渋谷駅からの所要時間:徒歩3分 営業時間:[月~木・日]10:00~翌7:00[金・土]10:00~翌8:00 定休日 :なし 主なメニュー:伝丸(680円),特丸(880円),黒丸(1010円),金丸(910円),辛丸(830円) 詳細:食べログはこちら

渋谷のとんこつラーメン屋の王道! 特丸にはチャーシュー・角煮・味玉・メンマ・海苔3枚・ネギがトッピングされておりボリューム満点! 角煮は口の中でとろけるほど柔らかい(((o(*゚▽゚*)o))) 豚骨の旨味と背脂、塩のバランスが絶妙なスープで万人受けするとんこつ醤油の王道! 麺は太麺か細麺を選ぶことができます! 個人的にはコシがある太麺がおすすめです( ´ ▽ ` )ノ お好みがあれば茹で加減、味の濃淡、油の多少も可能です! 初めて行く方にはすべて普通がおすすめですよー! ♪( ´▽`) ラーメンによく合う半ライスが無料でいただけてお得です!

!!おすすめ!! 特丸(880円)

(画像出典:https://members-club.flets.com/pub/pages/local/gourmet/gourmet_tkyo_ramen.html)

この記事を書いた学生ライター

Akihiro Hattori
Akihiro Hattori
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所属: 東京大学工学部マテリアル工学科二年。 高校時代にラーメンに目覚めてから、大学に入ってからは二日に一回ラーメンを食べてます! ここ3年で食べたラーメンは500杯を超えるほど(((o(*゚▽゚*)o))) ラーメンの中でもとんこつラーメンを特に好みます! よろしくお願いします!

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